Ředkvičkové jednohubky, miminka, smažené jablíčkové kroužky



Datum konání:
30.3.2016

Ředkvičkové jednohubky
2 svazky ředkviček, 4 tavené sýry, 4 lžíce másla, 200 g šunkového salámu v celku, 2 lžíce sekané petrželky, 2 lžíce hořčice a tmavý toustový chléb
Postup: změklé máslo rozetři v míse vidličkou spolu s tavenými sýry a hořčicí. Omyté ředkvičky a šunkový salám nastrouhej na větším struhadle. Dvě ředkvičky si  nech na ozdobu. Petrželku nakrájej najemno. Vše smíchej. Krajíčky chleba si rozlož na prkýnku a kulatým vykrajovátkem na vánoční cukroví vykroj jednohubkové chlebíčky. Na každý chlebíček dej lžičku pomazánky a ozdob plátkem ředkvičky.

Miminka
2 role listového těsta, 10 velkých párků, 2 bílky
Postup: předehřejeme troubu na 180°C, těsto nakrájíme na 10 stejných částí, párky si rozdělíme na polovinu a zabalíme do těsta, potřeme bílky.

Smažené jablíčkové kroužky 

2 žloutky, 10 lžic vody (dle potřeby i více), 2 bílky - sníh, 5-6 jablek, skořicový cukr, bílé víno a zmrzlinu, 150 g hladké mouky

Postup: žloutky smícháme s vodou a přisypeme mouku. Umícháme těsto o něco hustší než na palačinky (podle potřeby přidáme po lžících vodu), přidáme víno. Těsto odstavíme asi na hodinu do ledničky. Mezitím si oloupeme jablka a celá nerozkrájená jablka zbavíme jadřinců, a nakrájíme na kroužky. Těsto vyndáme z lednice a vmícháme sníh z bílků. Na pánvi rozpálíme olej, jablka postupně namáčíme v těstíčku a smažíme. Na talíři posypeme skořicovým cukrem a přidáme zmrzlinu. 

 

20160330_143753.jpg 20160330_143724.jpg 20160330_143814.jpg