Brokolicová polévka, zapečené babiččiny nudle, čočkový salát a fitness muffiny



Datum konání:
20.4.2016

Brokolicová polévka: na zesklovatělou cibulku dáme celou nakrájenou brokolici – osmahneme a zalijeme vodou, přidáme polévkové koření, (kari, pepř, bobkový list, muškátový oříšek), sůl, česnek nakrájený na plátky, na kostky nakrájené 2 brambory, petržel, mrkev a vaříme. Až je zelenina měkká, přidáme nakrájenou nať celeru a vejce. Vše rozmixujeme a podáváme.

Zapečené babiččiny nudle: 1) kuřecí prsa nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř a utřený česnek – dáme do ledničky na 15 minut odstát – pak orestujeme na olivovém oleji

2) orestujeme nakrájenou slaninu, poté přidáme pokrájenou cibuli a pokrájené houby – po 10 minutách přidáme mražený špenát sekaný a dusíme. Dochutíme utřeným česnekem se solí.

3) vařené těstoviny smícháme se směsí, masem a strouhaným sýrem – dáme do zapékací mísy – posypeme sýrem a parmazánem a zapečeme.

 

Čočkový salát: čočku (300 g)přebereme, zalejeme dostatkem vody, přidáme bobkový list, nové koření (3 kul.) a vaříme doměkka. Vodu slejeme, čočku necháme vychladnout, přidáme na nudličky nakrájený salám (100 g šunkového), 50 g sterilovaných okurek a překrájené cibulky (100 g), 50 g oleje, ocet, sůl, pepř. Vše promícháme a dáme vychladit.

 

Fitness muffiny:

1:   2 hrnky ovesných vloček, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžička skořice, 1 hrnek mléka, 1 vejce, 2 banány, 1 jablko, 2 lžičky cukru

V míse smícháme ovesné vločky, prášek do pečiva, sůl a skořici. Přidáme mléko, vejce, rozmačkané banány a nastrouhané jablko. Do forem na muffiny dáme směs a pečeme na 180 °C asi 20 minut.

 NAVÍC:

2: ovesné vločky (cca 200 g), kokos (50g), 2 vajíčka, 1 vanička tvarohu, kypřící prášek, kakao pro barvu, mražená směs ovoce – (EXOTIC z  Lidlu) směs maliny, broskví, kokosu, rybízu … atd. (150 g), 2 lžičky kokosového oleje, 2 lžíce medu.

Rozmixuji ovesné vločky do podoby mouky. Přidám vše sypké a smíchám s pečícím práškem. Posléze přidám zbytek ingrediencí, pořádně promíchám a začnu plnit košíčky ve formě na muffiny. Těsto nesmí být moc hutné, zřeďte když tak bílým jogurtem nebo mlékem, musí být vláčné Prostě takové, aby se Vám dobře plnili košíčky a těsto nebylo tekuté. Peču na 200 stupňů cca 20 – 25 minut. Pro ty, kteří si to chtějí vylepšit, dejte si k nim lžičku zakysané smetany.

 

20160420_144226.jpg 20160420_144855.jpg 20160420_150831.jpg